שני כתבי-יד ללימוד ושינון הלכות שחיטה ובדיקה, בעברית ובאיטלקית. בכל אחד מהם כתב סמיכה מאת רבי חנניה אלחנן חי כהן אב"ד פירינצי (פירנצה, איטליה), תלמיד ה"זרע שמשון":
1. כתב-יד, סיכום דיני שחיטה ובדיקה באיטלקית (באותיות לטיניות). בעמוד האחרון הודבק כתב סמיכה (בעברית) לשו"ב "הבחור הנחמד כמ"ר יוסף בן היקר כמה"ר נתן אורויטו", בכתיבת סופר נאה ובחתימת ידו של "הצעיר חנניה אלחנן חי כהן משרת הקק"י". פירינצי, תקפ"ח [1828].
16 עמ'. 14.5 ס"מ. + [2] עמ' מקופלים (24 ס"מ; הודבקו בעמוד 15) + [1] דף – כתב הסמיכה (21.5 ס"מ). מצב טוב. כתמים. דפים מנותקים.
2. כתב-יד, "ספר שחיטות ובדיקות והוא קיצור דיני שחיטה וכיסוי ובדיקת הכרס ובדיקת הריאה ובסופו ינקבו בשמות העופות שנוהגים לאכול פה פירינצי וגם העופות שנוהגים לאכול בעיר ליוורנו, בלשון איטליאנו מצד אחד בכתב מרובע ומצד השני בכתב איטליאנו". [פירנצה, תקע"ב 1812]. עברית, עם מספר מילים באיטלקית (באותיות לטיניות). שער נאה.
בדף האחרון של כתב היד מופיע כתב סמיכה (בעברית), שניתן בפירינצי בשנת תקצ"ג [1833], ל"הבחור... כמ"ר שמואל יצ"ו בן הגביר כמ"ר יאודה עמרון הי"ו", בכתיבת סופר ובחתימת יד "הצעיר המכתיב [את כתב הסמיכה הנ"ל] וחותם חנניה אלחנן חי כהן רועה צאן קדשים פה העירה יע"א".
כג, [1] דף. 15 ס"מ. מצב טוב. כתמים. קרעים בדף השער כתוצאה מחריכת הדיו. כריכת קלף רכה.
רבי חנניה אלחנן חי כהן (תקי"א-תקצ"ג), תלמידו של המקובל הקדוש רבי שמשון חיים נחמני בעל "זרע שמשון", אשר ספריו מפורסמים כספרי סגולה, ותלמיד רבי ישעיה חי קרמי. היה מרביץ תורה גדול באיטליה והעמיד תלמידים רבים. שימש כרב בריג'יו ופירנצה "והיה זך הרעיון, מדקדק עצום ומשורר גדול..." (גירונדי, תולדות גדולי ישראל, טריאסט תרי"ג, עמ' 104). ייסד את בית הדפוס ברג'יו. חיבר ספרי עזר רבים למלמדים ותלמידים, בעברית ובאיטלקית, בהם: חנוך לנער (רג'יו תקס"ט ומהדורות נוספות), ראשית לקח (רג'יו תקס"ט), מענה הלשון (מילון תלמודי; רג'יו תקע"א), שערי תלמוד (רג'יו תקע"א), ועוד.