אוסף ענק של מכתבי רבנים, ופרוטוקולים חתומים בעניני כשרות והשגחה על חנויות ומפעלי בשר בתל-אביב, רובם מהשנים תרצ"ו-תש"ך.
מכתבים ופרוטוקולים חתומים מהרבנות הראשית לתל-אביב, בחתימות הרבנים: רבי משה אביגדור עמיאל, רבי בן-ציון חי עוזיאל, רבי שמואל יצחק יפה, רבי איסר יהודה אונטרמן, רבי יעקב משה טולידנו ורבנים רבים מתל-אביב.
מכתבי רבני ערים ורבני שכונות אל הרבנות הראשית, רובם באו להעיד על נאמנות קצבים ומשגיחים. מכתבים מהרבנים: רבי גרשון חנוך פישמן, רבי יהושע זליג דיסקין, רבי אריה ליב רביץ, [האדמו"ר] רבי מתתיהו יחזקאל גוטמן, רבי שניאור זלמן גארליק, רבי אברהם אנגלרד, רבי אוריה ברוידא, רבי שמואל פלמן, רבי דוד וויין, רבי אליהו פרדס, רבי אברהם צבי ווייס, רבי ישראל יהושע הרצברג ועוד רבנים רבים.
מכתבי רבני העדה התימנית: רבי ראובן נדאף, רבי יוסף יעקב צובירי, רבי יחיא נחום, רבי אברהם שלום חייבי, רבי סעדיה נחום, רבי אליהו חבה.
ארכיון גדול זה, נותן מידע רב על הרבנות וחיי-הדת והכשרות בעיר תל-אביב וסביבותיה, בשנות ה-40-60. רבני יפו המתחדשת לאחר מלחמת השחרור, רבני השכונות, רבני העדה התימנית ורבני המעברות.
כ-134 מכתבים ופרוטוקולים חתומים. גודל ומצב משתנים, רובם במצבים טובים, נקבי תיוק.